Vyšlo v časopise: Vnitř Lék 2006; 52(4): 395 Kategória: Z odborné literatury
Kniha vyšla v nakladatelství Maxdorf v roce 2006. Jedná se o již 3. vydání knihy určené zejména pro pacienty s celiakií, kterým lékaři nařídili dodržovat bezlepkovou dietu.
Dílo má 166 stran a je rozčleněno do 11 kapitol, ve kterých je přehledně probrána problematika celiakie a zejména pak bezlepkové diety. V prvních čtyřech kapitolách jsou srozumitelně podány základní informace o této chorobě, kdy zejména 4. kapitola (Celiakie - podrobnější informace) je cenná tím, že na pouhých 10 stranách textu je stručně, a přitom uceleně pojednáno o všech základních aspektech celiakie. Kapitoly 5 až 11 pojednávají podrobně a zároveň přehledně o bezlepkové dietě. Velice přínosné je velké množství receptů na bezlepkové pokrmy, a to i s údaji o obsahu hlavních živin a energetické hodnotě. Dále jsou zde uvedeny informace o přídatných látkách (tzv. éčkách) a jejich vztahu k bezlepkové dietě, dále seznam potravin vhodných pro bezlepkovou dietu včetně produktů tropických a subtropických a navíc i seznam potravin zakázaných a nevhodných.
Náš přední gastroenterolog a nutriciolog doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D., zúročil v předkládané publikaci své dlouholeté a bohaté zkušenosti. V knize je shrnuto mnoho cenných a užitečných informací o bezlepkové dietě. Je psána kvalitní češtinou a srozumitelně, jak jsme nakonec u hlavního autora zvyklí.
Kniha bude zcela určitě vynikajícím rádcem pro všechny pacienty s celiakií, ale jistě si ji se zájmem přečtou i zainteresovaní lékaři (zejména gastroenterolog a pediatr, ale také internista a praktický lékař).
MUDr. Bohuslav Kianička, Ph.D.
Gastroenterologické oddělení FN u sv. Anny, Brno
www.fnusa.cz
e-mail: kianicka.bohuslav@volny.cz
Doručeno do redakce: 27. 3. 2006
Zvýšte si kvalifikáciu online z pohodlia domova
Nemáte účet? Registrujte sa
Zadajte e-mailovú adresu, s ktorou ste vytvárali účet. Budú Vám na ňu zasielané informácie k nastaveniu nového hesla.
