Je vodovodní voda vhodná pro přípravu kojenecké stravy?

Článek se snaží odpovědět na častou otázku veřejnosti, zda je možné pro přípravu kojenecké stravy používat pitnou vodu z vodovodu, nebo zda je nutné používat balenou vodu určenou pro kojence. Pokud voda odpovídá ve všech ukazatelích požadavkům na pitnou vodu, je bezpečná i pro kojence, protože např. současná limitní hodnota dusičnanů v pitné vodě (50 mg/l) je stanovena právě s ohledem na prevenci kojenecké methemoglobinémie. Má-li spotřebitel pochybnosti o stálosti mikrobiologické kvality dodávané vody, může vodu pro jistotu krátce převařit. Někdy může docházet k případům, kdy voda sice splňuje legislativní hygienické požadavky, ale vzhledem k vyššímu obsahu některých jejích přirozených součástí (rozpuštěné látky, sodík, sírany, fluoridy, hořčík atd.) může být pro kojence méně vhodná. Autor uvádí doporučené hodnoty obsahu těchto látek v kojenecké vodě.

Klíčová slova:
pitná voda, kojenecká výživa, minerální látky, balená voda.

Is atap water suitable for the preparation of infant formula?

Here the author attempts to answer a question frequently asked by the public:
when preparing infant formula, can tap water be used or do we need to use bottled water marketed for infants? If the water in question meets the drinking water standards for all indicators, it is safe for infants as well, since, for instance, the current limit for nitrates in drinking water (50 mg/l) was set up with respect to the prevention of infant methemoglobinemia. If the consumer is in any doubt as to the stability of microbiological quality of the water supply, the water should be boiled shortly to make sure it is safe. Nevertheless, in some instances, although meeting the regulatory safety requirements, the water may appear less suitable for infants because it contains higher amounts of some naturally present minerals (total dissolved solids, sodium, sulphates, fluorides, magnesium, etc.). The recommended content of particular minerals in drinking water intended for infant consumption is outlined in the article.

Key words:
drinking water, infant formula, minerals, bottled water.

Autoři: F. Kožíšek
Působiště autorů: Ředitel: MUDr. Jaroslav Volf, Ph. D. ; Státní zdravotní ústav, Praha
Vyšlo v časopise: Prakt. Lék. 2007; 87(4): 224-227
Kategorie: Z různých oborů