Pharmaceutical Importance of Alium sativum L.4. Antifungal Effect
Farmaceutický význam Allium sativum L.4. Antifungální účinek
V posledních desetiletích se zvýšil počet systémových houbových onemocnění a zlepšila se identifikacejejich původců. Intenzivně se hledají nové léky, které by byly účinnější a méně toxické než dosudužívané. Z tohoto aspektu je věnována pozornost také česneku – jeho extraktům a jednotlivýmsložkám, tzn. allicinu, ajoenu, polysulfidům, silici. Nové experimentální poznatky potvrzují významnouantifungální aktivitu sirných sloučenin česneku. Ve sdělení je zmíněna také možnost využíváníčesnekových extraktů nebo silice v potravinářském průmyslu jako alternativní cesty ochranypotravin před kontaminací houbami.
Klíčová slova:
Allium sativum – antifungální účinek – extrakty – izoláty – silice
Authors:
M. Sovová; P. Sova 1
Authors‘ workplace:
Katedra farmaceutické botaniky a ekologie Farmaceutické fakulty Univerzity Karlovy, Hradec Králové 1Výzkumný ústav, odbor léčiv, Pliva – Lachema a. s., Brno
Published in:
Čes. slov. Farm., 2003; , 82-87
Category:
Overview
The recent decades saw an increase in the number of systemic fungal diseases and improvementsin the identification of their causative agents. There has been an intensive search for new drugswhich would be more effective and less toxic than those already in use. From this aspect, attentionhas been paid also to garlic – its extracts and individual components, i.e., allicin, ajoen, polysulfides,essential oil. New experimental knowledge confirms a significant antifungal activity of sulfurouscompounds of garlic. The paper also mentions a possible use of employing garlic extracts or essentialoils in food industry as an alternative way of protection of foodstuffs from contamination with fungi.
Key words:
Alium sativum – antifungal effect – extracts – isolates – essential oils
Labels
Pharmacy Clinical pharmacologyArticle was published in
Czech and Slovak Pharmacy
2003 Issue 2
Most read in this issue
- Pharmaceutical Importance of Alium sativum L.4. Antifungal Effect
- Modern HPLC in the Analysis of Drugs
- A Study of the Rheological Properties of VIVASTAR® P 5000 Hydrogels
- Use of Penetrometry in the Evaluation of Flowability and Structure of PowderedSubstances